28 июня
Сладкий обман!?
Сахар – «белая смерть», а для кого-то (у кого сахарный диабет) в прямом смысле!
Не проблема!? Да, у нас во всем есть альтернатива, правда же? Что делает народ?! Нельзя прямо, пойдем в обход – используем сахарозаменители/искусственные подсластители.
Считается, что заменители не так вредны для организма, что они сравнительно безопасны. Поэтому их активно употребляют люди, которые ведут здоровый образ жизни, кто сидит на диетах, страдает ожирением и даже те, у кого диабет II типа.
Под эту «модную» тему «модничают» и различные производители вкусняшек. Все больше и больше ППшных десертов с надписью: sugar-free, на основе сахарозаменителей.
Но, тут появляется проблема далеко «несладкая»!
Устойчивость к антибиотикам! Слышали про такую глобальную проблему современности!?
Заменители сахара стимулируют распространение устойчивых к антибиотикам бактерий. Как? Ученые из австралийского университета Квинсленда провели исследование. Они изучили четыре самых распространенных подсластителя: сахарин, сукралозу, аспартам и ацесульфам. Оказалось, их присутствие вызывает у бактериальных клеток целый ряд стрессовых реакций. Среди таких реакций прямой контакт между парой клеток, в ходе которого происходит горизонтальный перенос части генов из одной в другую. Именно так идет распространение генов, обеспечивающих устойчивость к действию антибиотиков, что вполне может происходить с кишечной микрофлорой у людей, постоянно прибегающих к подсластителям.
Чем это чревато? Смертностью! Все больше и больше инфекций – например та же пневмония – становится лечить труднее, а иногда и вообще невозможно из-за снижения эффективности антибиотиков на организм.
Это реально большая проблема! Сладко сегодня, может стать горько завтра!
Что делать? Уменьшайте продукты с подсластителями постепенно. Это поможет перестроить вкусовые рецепторы и приучить их ощущать естественную сладость и ягод, и фруктов и др. В среднем на перестройку уйдет 28-30 дней!
Если хотите узнать вкусные и полезные рецепты без сахара, к нам на марафон!
Всегда готова помочь:
+7-913-520-52-00
Звоните / пишите (в том числе, в мессенджеры).
Ваша Марина Одинцова
Эксперт-тренер по здоровому питанию TianDe
К.м.н., диетолог, клинический нутрициолог.